Le guide Michelin 2019 a été dévoilé ce lundi avec une très bonne nouvelle pour le chef toulousain Thomas Vonderscher et le restaurant “le Cénacle”. Le restaurant situé non loin de la place Esquirol en plein centre ville de Toulouse vient d’entrer dans un club très fermé et très recherché : celui des restaurants distingués par des étoiles au Guide Michelin. Le cénacle obtient en 2019 sa première étoile.
Sur son site internet, le nouveau restaurant étoilé toulousain propose “une cuisine bourgeoise revisitée est rehaussée de quelques accents occitans“. La carte du soir propose notamment : “Foie gras de canard extra et bœuf gascon” ; ” Risotto carnaroli à la truffe blanche d’Alba ” ou ” Pithiviers de pigeon du Quercy et foie gras”.