Ouvert depuis 2012 à Aureville à quelques kilomètres au sud de Toulouse, l’établissement tenu par Isabelle et Frank Renimel devient membre de Relais et Châteaux. L’hôtel, classé 4 étoiles, et sa table, 1 macaron au Guide Michel, constituent la seule Maison Relais & Châteaux en région toulousaine. Ce ralliement confirme l’engagement d’En Marge à faire vivre des expériences uniques et pleinement partagées à ses hôtes a indiqué la direction de l’établissement. Installé à Aureville depuis 2012, le restaurant dispose désormais d’un hôtel ouvert en juin 2017.