Un chef toulousain candidat du trophée Delaveyne

Le chef toulousain Eric Cocollos a été désigné candidat pour la 11e édition du trophée Delaveyne de l’association des toques françaises.

L’Association des Toques Françaises et son président, Fabrice Prochasson, Un des Meilleurs Ouvriers de France 1996 et Directeur des licences Lenôtre, viennent de présenter la 11ème édition du Trophée Jean Delaveyne, présidée par Anne-Sophie PIC. Ce Trophée aura pour présidents d’honneur Guy LEGAY (Meilleur Ouvrier de France) et Thibaut RUGGERI (Bocuse d’Or). De nombreux jurys prestigieux chargés de la cuisine, de l’entrée, du plat et du dessert auront également pour tâche d’évaluer les candidats.

Voici la liste des 6 candidats qui vont concourir pour la 11ème Edition du Trophée Delaveyne :

Renata DOMINIK
Café Prunier Paris – Paris

Eric COCOLLOS
Casino Lucien Barrière – Toulouse

Mathieu DESMARET
Présidence de la République

Geneviève LENAIN
L’Evènement Gourmet – l’Ecole des Gourmets – Paris

Matheu BOULAY
Le Très Honoré – Paris

Vincent PLEAU
Dolce Chantilly – Chantilly

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