Décès de Raymond Berthillon : hommage de Carole Delga

Hommage de Carole Delga à Raymond Berthillon

Carole Delga, secrétaire d’Etat chargée du Commerce, de l’Artisanat, de la Consommation et de l’Economie sociale et solidaire, souhaite rendre un hommage appuyé à M. Raymond Berthillon, décédé samedi à l’âge de 90 ans. “Fondateur du célèbre glacier Berthillon de l’Ile Saint-Louis à Paris, ce fils d’un couple de boulangers incarnait les belles valeurs de l’artisanat et faisait partie de ces professionnels qui agissent au quotidien pour développer un savoir-faire de grande qualité. La disparition de cet ambassadeur de l’excellence gastronomique à la française nous rappelle combien ce patrimoine doit être défendu et encouragé. Son engagement remarquable a fait de la maison Berthillon, qui fête aujourd’hui ses 60 ans, une référence mondiale” a déclaré la secrétaire d’Etat.

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