En plein salon de l’agriculture, le ministre de l’agriculture Stéphane Le Foll annonce vouloir favoriser la commerce de la truffe en France.
Le protocole signé le 26 février 2014 entre Stéphane Le Foll, ministre de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt, et Jean-Charles Savignac, Président de la Fédération Française des Trufficulteurs (FFT), constitue le cadre d’un dispositif d’appui global à la trufficulture française. Ce protocole vise à favoriser la production de truffes de qualité, par des actions en faveur des trufficulteurs, dans les domaines suivants et le développement des plantations et des rénovations à vocation truffière.
Les engagements de plantations nouvelles ont été reconduits sur la même base que pour la période 2007-2013 au cours de laquelle ont été plantés en France plus de 6 000 hectares de nouvelles truffières et installés 2 millions de plants. Une étude sur l’état annuel et régional des plantations réalisées par les producteurs, une estimation des récoltes et un guide de rénovation des anciens terrains truffiers vont être élaborés.
Le ministre veut également renforcer la promotion des truffes françaises et sensibiliser le grand public à la qualité des différentes espèces ainsi qu’à l’emploi des arômes de synthèse.
Lutte contre les vols dans les exploitations de truffes
Lutter contre les vols dans les exploitations et renforcer leur sécurité : les truffières sont concernées par le plan d’action lancé le 13 février dernier par le ministre de l’Intérieur et le ministre en charge de l’Agriculture pour faire face à la recrudescence des vols constatés ces dernières années dans les exploitations agricoles. Photo CC © Dr Michel Royon / Wikimedia Commons