Ivo Danaf a été élu hier Président de l’Union des Métiers et des Industries Hôtelières de la Haute-Garonne (UMIH 31) pour un mandat de trois ans. Il succède à Guy Pressenda qui quitte ses fonctions après 12 années passées à la tête du principal syndicat patronal du département pour les professionnels de l’hôtellerie, la restauration, les bars brasseries, les discothèques et traiteurs.
Après des études universitaires de juriste d’affaires, Ivo Danaf se lance en 1992 dans la restauration. Au des années il deveint propriétaire de plusieurs établissements bien connus des toulousains : le fief, puis la Strada en 1993. Quelques années plus tard il ouvre le Théâtro, la Cinecité et les discothèques le Purple et le Sept, actuel Opium.