Edité par le Cherche Midi, le Guide des Tables et Auberges de France sert de compagnon aux voyageurs amateurs de goûts. Classées par départements, les tables et restaurants sélectionnées sont classées en table de terroir, de prestige ou gastronomique. L’édition 2008 a retenu 34 tables dans le département de Haute Garonne. Une présentation, les tarifs, les coordonnées et des notes sont attribuées aux restaurants sélectionnés.
En vrac : l’hôtel du lac sur la commune de Boussens recueille deux étoiles, tout comme le Sapin Fleuri de Bourg d’Oueil à proximité de Luchon.
Dans le piémont pyrénéen, l’hôtel de France à Mane-Salies du Salat vaut deux étoiles. Idem pour deux établissements de la montagne noire Revel : l’auberge de Mazies et la Renaissance.
Trois étoiles glanées pour « l’auberge du poids public », table de prestige située à Saint Felix Lauragais. Tout comme « le Beaurivage » de Saint Gaudens.
A Toulouse, Michel Sarran, la Corde, les jardins de l’Opéra bénéficient du « label tables de prestige ».
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