Le business du bio prend de l’ampleur à Toulouse. Après l’ouverture d’un magasin Biocoop en plein centre ville, allées Jean Jaurès, un autre supermarché du « bio » ouvrira bientôt ses portes dans l’un des principales artères de la ville. C’est dans le quartier des Minimes, face à l’église, chantée par Claude Nougaro que l’enseigne s’installera au printemps avenue Fréderic Estèbe.